erszie
erszie
Over erszie
Gastenboek
[img_plain Weer veel gezeligheid en kookplezier gewenstDoe er nog een over heerlijk recept bij … Lees verder »
bedankt voor eht achterlaten van een berichtje. groet Jeannet Lees verder »
Bedankt dat je een berichtje achterliet bij een van mijn recepten. Smul lekker!! Groetjes van Kim. Lees verder »
gefeliciteerd met jou recept van de dag trudy Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Gegrilde haasfiletlapjes met tomaten en mediterrane knoflook
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 2 haasfiletlapjes ? eetlepel citroensap ca. 1 dl olijfolie extra vierge 4 tenen knoflook, ongepeld (zee)zout, versgemalen peper 3 tomaten, gehalveerd 1 theelepel sambal oelek 1 sneetje oud witbrood, verkruimeld
-
Amandelkip met gevulde romige kerriesaus
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 teentje knoflook 1 rode paprika Blue Band Culinesse 0,5 eetlepel kerriepoeder (bijvoorbeeld kerrie djawa) 1 flesje Blue Band Finesse voor koken 1 pak diepvrieserwtjes 400 g kipfilet zout, peper bloem 2 eiwitten 50 g amandelschaafsel frituurolie
-
Chinese vis en groenten uit de wok
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 teentje knoflook 2 cm gemberwortel 1 rode peper 1 winterpeen 1 stronk paksoi 1 bosje lente-uitjes 1 pak Chinese eiernoedels 600 gram roodbaarsfilet Conimex woksaus zoete soja (wok)olie zout
-
Aziatische kipvleugeltjes
Hoofdgerecht, Ingrediënten: frituurolie 800 g kipvleugeltjes 2 theelepels vijfkruidenpoeder zout 2 eieren 50 g maizena Saus: 1 teentje knoflook (wok)olie 1 dl hoisinsaus (Chinese barbecuesaus) 3 eetlepels donkere sojasaus 1 eetlepel rijstwijn of sherry 1 bosje lente-uitjes 1. Verhit de frituurolie tot 180?C. Wrijf de kipvleugeltjes in met het vijfkruidenpoeder en bestrooi met zout. Klop de eieren los in een diep bord. Doe de maizena in een ander diep bord. Haal de kipvleugeltjes door het ei en vervolgens door de maizena. 2. Frituur de kipvleugeltjes in porties in 4 minuten gaar en goudbruin. 3. Pel en snipper de knoflook. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook. Voeg de hoisinsaus, sojasaus, 1 dl water en rijstwijn toe en laat de saus een paar minuten zachtjes koken. Hak de uitjes. 4. Leg de gefrituurde kipvleugeltjes in de saus. Bestrooi met gehakte lente-uitjes en serveer direct.
-
Chinese gelukskoekjes
Banket, Ingrediënten: 3 eiwitten 60 gr poedersuiker 45 gr boter 60 gr bloem Verwarm de oven voor op 180?C (hetelucht 160?C). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Teken drie cirkels van 8 cm op het papier en draai het papier om. Klop de eiwitten in een kom schuimig. Voeg poedersuiker en boter toe en roer alles glad. Voeg de bloem toe en roer goed. Zet de kom 15 minuten apart. Verdeel met een cakemes 1 ,5 tl mengsel over elke cirkel. Bak ze 5 minuten, totdat de randen iets verkleuren. Neem de koekjes met een cakemes snel van de bakplaat. Leg in elk koekje een opgevouwen briefje met een spreuk. Werk met drie koekjes tegelijk. Ze worden snel hard en kunnen bij het vouwen breken. Als ze breken, weer even in de oven opwarmen. Vouw de koekjes dubbel en vouw ze vervolgens om een stomp voorwerp. Laat ze op een rooster afkoelen.
